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餐饮商家怎么做好短视频?

#视频直播# 2023-12-14 13:39 85人围观 视频直播

餐饮商家人人都想做短视频来招揽用户,但是却面临着这样的普遍难点:
不懂逻辑、很难上手、如何变现、持续经营
就是这4点阻碍了过半数的餐饮商家运营自己的短视频账号,也阻碍了他们打通短视频渠道来引流获客扩大销路的希望。
当前餐饮商家短视频困境

很多餐饮企业在进入抖音后最大的问题就在于:用传统的行业思维来运营短视频账号,这也就意味着,他们做短视频的目的非常直接,即:找到一个销售通道。
而这种思维投注在短视频领域内就会出现这几个问题:
1.不知道拍什么
2.拍了效果不佳
3.销售增长不佳就放弃短视频投入

餐饮商家想要做好短视频,必须对自身产品、餐饮市场和抖音对餐饮企业的需求深入了解,相互匹配。
我们来梳理一下,餐饮企业的输出核心主要有这几个:
1.餐品口味
2.优惠价格
3.用餐环境
4.贴心服务
5.用户口碑
6.打卡宣传
甭管是拍什么样的视频,你的内容主要就围绕着这几个点,打造自家店铺的品牌知名度、美誉度,达成口碑宣传,实现营业额增收。
但是当前的餐饮商家却都陷入了大额营销“网红探店”的怪圈,很多商家花重金邀请本地探店博主探店,得到的结果却是“客流量经常在坐过山车,有时候门店短时间涌入大量消费者,服务都做不到位,更多时候却是像平时一样,没有起色”。
所以,餐饮商家做短视频账号的根本之策,是自己掌握拍摄运营短视频账号的方法,把命运掌握在自己手里。
今天就带大家拆解几个餐饮行业账号,一起分析分析餐饮行业如何在短视频平台闯出天地!

一、内容输出
想要做好一个账号,就必须要有精彩有趣的视频内容来吸引客户。
碎片化时代,没有吸引住用户,不要说想要用户消费,就是想要用户看完视频都很难。
1. 美食拍摄

做餐饮就必须让用户看到食物本身的样子,要靠美味的食物来吸引客人。
例如单独拍摄食物的视频,让用户清楚地看到食物。

当然,除了看起来很有食欲,用户更在意的是口感如何,值不值得前去品尝。那我们就可以在获得允许的情况下对消费的客人进行采访,询问他们的评价。

这类食品的拍摄不仅可以利用美食吸引到用户,还能够获得用户的信赖。
2.员工日常

员工平时的工作内容,例如食物的制作过程、开店的准备工作、收拾店内卫生等。

太多的不良商家的黑心作坊难免让用户心里产生芥蒂,而这类视频的出现就会让用户对店铺产生好感,增加信任。
而且,由于人们的好奇心理也会对制作过程、准备工作产生兴趣。
3.情景剧

店铺也可以进行一些情景剧的拍摄,用于宣传店铺,让店铺更容易“出圈”,成为“网红店”。

某火锅店拍摄以搞笑情景剧为主

很多人对店铺的自我宣传比较抵抗的,但是对情景剧就不会那么抵抗。只要用户不抵抗,我们就有更多机会进行宣传。

某火锅鸡以拍摄正能量情景剧为主

注意:视频再精彩也不要忘记宣传食物和店铺本身,我们的目标是让更多用户进店,不是让某人成为网红。

二、 变现途径
了解了视频内容是如何进行拍摄的,那就要到了我们最关心的问题——如何变现。
1.线下变现

爱吃的吃货们天南地北的美食都想看一看,奈何学业(工作)在身,实在是没有时间来到我们店铺里进行品尝。
所以!我们餐饮行业归根结底还是要进行同城的玩法,引流到线下店里。
我们要进行蓝V认证,这样既可以保证账号能够被准确找到,也可以将店铺的位置、官方电话在主页展示。同时我们可以在主页中心的简介中留下微信号进行引流。

在餐饮账号的简介中最常见的一句话:“粉丝到店消费有优惠”,我们也可以参照这样的形式吸引用户关注或到店消费。
我们要将各个平台打通,引导私域的用户添加短视频平台的账号,增加粉丝,提高曝光度。将短视频平台的粉丝引导到私域,增加用户粘性,让粉丝时刻了解店铺动态。
2.线上变现

线上变现主要是商品的售卖。
将我们店内售卖的可邮寄的食物放到商品橱窗中进行售卖,在视频中挂上商品链接引导粉丝购买,个人账号也可以这样进行变现。
除了商品橱窗外,还可以开直播进行售卖。
注意事项:
一定要开启同城,为了让更多离店铺近的用户看到,从而吸引用户进店消费。
每条视频中都要加定位,在推荐里刷到视频会误以为是外地店铺而放弃了解,或者只是一丝心动就懒得看在哪里而放弃了解。
知道店铺离自己很近后,一丝心动就很有可能变成一次行动。

三、总结
短视频相较于以图文为主的传统营销方式,显然在呈现形式上更具有优势,并且短视频更加符合当下的年轻消费者口味。
所以你需要做的就是不停地进行内容输出,只要是目标客户感兴趣的事情就可以了,只要每天坚持发优质的内容,很快你的店铺就可以吸引到忠实的用户。而基于短视频平台调性和算法,优质的内容总能够得到用户青睐从而触发算法推荐,拥有更多的曝光量,从而形成正向循环,引爆公域流量。
除了视频内容、变现方式需要我们了解外,我们还要知道视频的拍摄技巧、剪辑技巧、配乐技巧、发布技巧,如何进行DOU+/粉条的投放,如何进行直播变现等等。